Saya belum pernah masak bihun, ini adalah percobaan pertama saya. Sempat agak panik, karena setelah ditiriskan, si bihun malah lengket bok… lhaaa… gimana coba ngeratain sama bumbu yang sudah digoreng sebelumnya? Yah, akhirnya kecilin api, trus aduk pake dua tangan yang masing-masing memegang garpu dan sutil 😆
Pada akhirnya, bumbu cukup rata… Alhamdulilah, rasanya juga lumayan 😉
Bahan:
- 250gr bihun kering direbus 1-2 menit, masukkan bihunnya jika air sudah mendidih, lalu buang air dan siram bihun dengan air dingin lalu tiriskan. Mungkin biar gak lengket, waktu merebus diberi minyak goreng sedikit kali ya
- 4 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, merica secukupnya, segenggam kacang tanah, garam secukupnya lalu haluskan
- 150 gr Daging ayam potong dadu, 2 butir telor
- daun bawang iris serong dengan tebal kurleb 2cm, daun seledri cacah kasar, daun sawi potong-potong
- kecap manis & kecap asin secukupnya
Cara memasak:
- daging ayam tumis dengan sedikit minyak biar agak setengah matang, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dengan daun bawang, oseng sampai harum, lalu masukkan telor, langsung kocek.
- Masukkan bihun, aduk rata
- Masukkan sawi & daun seledri, juga tambahkan kecap manis & kecap asin, aduk rata secara cepat; api besar supaya sayur cepat matang tapi masih renyah dan segar.
This is it! Bihun Goreng Hore-Hore yang lumayan horeeee….
Selamat Mencoba!
soliloquy 